دم کردن چای سیاه یک هنر است و میتواند به طعم و عطر چای تأثیر زیادی بگذارد. در اینجا به مراحل ساده و کاربردی برای دم کردن چای سیاه اشاره میکنم:
مواد لازم
چای سیاه: 1 تا 2 قاشق چایخوری به ازای هر فنجان (حدود 250 میلیلیتر آب)
آب تازه: 1 فنجان
نوشیدنیهای جانبی: عسل، شکر، لیمو یا شیر (اختیاری)
مراحل دم کردن
آب را بجوشانید:
آب تازه را در کتری بریزید و بگذارید تا به جوش بیاید. دمای مناسب برای دم کردن چای سیاه معمولاً بین 90 تا 100 درجه سانتیگراد است.
چای را آماده کنید:
مقدار چای سیاه مورد نیاز را در قوری یا فنجان قرار دهید. معمولاً 1 تا 2 قاشق چایخوری چای برای هر فنجان کافی است.
آب جوش را اضافه کنید:
پس از جوش آمدن آب، آن را به آرامی روی چای بریزید. مطمئن شوید که آب به طور یکنواخت روی چای ریخته شود.
زمان دم کردن:
بگذارید چای به مدت 3 تا 5 دقیقه دم بکشد. هر چه زمان دم کردن بیشتر باشد، طعم چای قویتر و تلختر میشود. اگر چای را کمتلخ دوست دارید، زمان کمتری بگذارید.
چای را سرو کنید:
پس از اتمام زمان دم کردن، چای را با یک صافی جدا کنید و در فنجانها بریزید.
نوشیدنیهای جانبی (اختیاری):
میتوانید چای سیاه را با عسل، شکر، لیمو یا شیر مزهدار کنید. این افزودنیها میتوانند طعم چای را بهبود ببخشند.
نکات مهم
استفاده از آب تازه: آب تازه و بدون کلر بهترین طعم را برای چای فراهم میکند.
تمیز کردن قوری: قبل از دم کردن چای، قوری را با آب داغ بشویید تا دما را حفظ کند و طعم چای تحت تأثیر قرار نگیرد.
انواع چای: چایهای مختلف سیاه ممکن است زمان دم کردن و نسبت آب به چای متفاوتی داشته باشند، بنابراین میتوانید با توجه به نوع چای خود آزمایش کنید.
با رعایت این مراحل و نکات، میتوانید یک فنجان چای سیاه خوشمزه و معطر تهیه کنید. نوش جان!❤️